Die Verwandten mit einer dekorativen Nachspeise überraschen, die es in sich hat. Mit Kalorien, aber ohne tierische Produkte. Also vegan fürs Klima & für die Tiere.

Was Ihr dafür braucht:

• 1200 g Zartbitterschokolade (Kuvertüre)

• 5 EL Kokosöl

• 2 EL Kakaopulver

• 70 g  pflanzliche Butter

• Kekse Eurer Wahl für die Füllung (ca. 30 müssen es wohl sein)

z.B. Oreos (von Haus aus vegan) oder Spekulatius (vegane Variante)

• Topping Eurer Wahl 

z.B. dunkle oder helle vegane Schokolade, Pistazien, Cranberrys, Popcorn … der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Wie es geht:

Erwärmt die Kuvertüre in einem Wasserbad. Dafür einfach in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen. Kokosöl, Butter und Kakaopulver unterrühren.

Die erste Schoki-Schicht in die Backform geben. Ich habe eine Silikonform für 12 Cupcakes genommen.  Es folgt eine Schicht mit Keksen, gefolgt von einer weiteren Schoki-Schicht. Endet auf jeden Fall mit Schokolade, um dann auch mit Herzenslust zu garnieren. 

Genießt es!

(von Martine)