Dieses Rezept kommt heute von: Monika Widal, Dülmen
Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, weil ...
...sich dieser Salat auch schon gut einen Tag vorher zubereiten lässt. Besonders gerne esse ich dazu Pfannen Brot.
Im Sommer esse ich Kichererbsensalat am liebsten mit frischen Tomaten, Paprika und Gurke. Im Herbst und Winter sind Kürbis oder Rote Beete eine gute Alternative.
Der Sud der Kichererbsen braucht übrigens nicht weggegossen zu werden. Er dient als Basis für eine vegane Mayonaise.
