Zutaten (für 8 Portionen):

250 g zimmerwarme pflanzliche Margarine

3 EL Tomatenmark

7 getrocknete Tomaten in Öl

1 große Knoblauchzehe

½ TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

½ TL Zucker

Basilikum oder Schnittlauch zum Garnieren.

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Tomatenbutter mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In ein Schälchen oder Einmachglas füllen. Mit Basilikum oder Schnittlauch garnieren und auf Baguette oder frischem Brot z. B. beim Grillen genießen.

Guten Appetit!